Un panettone coi fiocchi!

impastate bene e lasciate riposare per 45 minuti:

  • 60 gr farina 00
  • 40 ml latte
  • 20 gr lievito di birra

NB: se al lievito aggiungete un pizzico di zucchero tanto meglio!

aggiungete alla pallina ben lievitata ottenuta nell’ordine:

  • 200 gr farina 00
  • 60 gr farina Manitoba (se non l’avete usate la 00)
  • 80 gr zucchero
  • 80 gr burro sciolto
  • 3 uova
  • uvetta e/o canditi a volontà!

ricominciate a impastare ben-bene poi fate riposare altri 45 minuti, poi re-impastate ben bene, poi altri 45 minuti a riposo.

infine una bella infornata per 25/30 minuti (o piu’ se lo preferite ben cotto).

dicono sia squisito.. e, dimenticavo, se non volete impazzire a seguire la preparazione e impastare come ossessi:

COMPRATEVI LA MACCHINA DEL PANE!!!

ps: noooo… questo non e’ un messaggio subliminaleeee….

AUGURI!

6 pensieri su “Un panettone coi fiocchi!

  1. Segnaliamo la Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro che si terrà a Reggio Calabria dal 28 al 30 novembre 2008 col contributo del comune di Reggio Calabria presso l’area expo CEDIR.
    Grandi produttori ed artigiani avranno la possibilità di confrontarsi e creare sinergie per innalzare ulteriormente il livello qualitativo dei prodotti.
    L’ingresso è gratuito e saranno previste degustazioni dei prodotti di ciascuna ditta.
    Il tutto all’insegna del Natale, la festività più importante dell’anno.

    Per informazioni:
    http://www.panettonepandoro.it

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